螃蟹 - 不能吃的部位

kohsyn

秋天正是吃蟹的好季節，在大快朵頤之際，要注意螃蟹有四个部位不能吃喔～

蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。

蟹腸：裡面有蟹的排泄物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。

蟹胃：躲在蟹黃里的三角包，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡，把蟹黃吃掉以後就丟掉。

蟹心：呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的部位，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

資料來源：食物相剋大全

籼苗

烹煮螃蟹时，老人家必定嘱咐：千万记得把蟹腮给取走，不然吃了其汤汁也会腹泻。可想其毒素是何其的犀利啊！

比捣冻

蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。

这个我有不小心吃到！！！ {:3_106:} 感觉很恶心！

jansen

好帖！谢谢楼主分享喔！我就真的不知道这么多地方不能吃

wauwau

我最愛吃這海鮮！
很小時就明白這些部位不能吃！

謝謝分享！