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[心得] 可怜的大马猪农还有猪肉消费者

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 楼主| 发表于 2019-6-25 13:12:59 | 显示全部楼层
诗华日报

穆斯林贩商怒贴文控诉 夜市卖猪肉掀风波

2019年4月19日

(马六甲19日讯)  社交媒体流传一则视频,有穆斯林不满华裔贩商在甘榜拉班夜市摆卖猪肉食品。甲州首席部长阿德里指將等待地方政府呈交调查报告,再做出回应。


疑似售卖冷冻鸡的穆斯林贩商拍下对面的华裔贩,指后者在夜市公开售卖猪肉食品,並促地方政府采取行动。

一名疑似在甘榜拉班夜市售卖冷冻鸡肉的穆斯林贩商,拍下在其摊位对面摆卖猪肉和卤肉食品的华裔男贩商,上传至面子书指有贩商在该夜市公开卖猪肉,促地方政府尽早采取行动。

同时,该贴文引起不少华裔网民关注并留言,一些指多年来该夜市都有类似摊位存在,应抱持新马来西亚思维;一些则认为如果无法接受,可选择到其他夜市,不应打破该名贩商的「饭碗」。

此外,一名相信是乡理会代表的人士留言,指已把此事反映予东街纳乡理会,將建议摆卖猪肉食品的摊档,搬到適合的地点营业。

阿德里表示,因是从社交媒体流传的照片或视频,所以需先掌握资料来源,由地方政府去调查,他仍在等待甲市政厅的调查。

他是今午在会客日后,针对媒体询问有关课题时,如是回应。

此外,甲市长曼苏受访时证实接获这项投诉,并指没有发出公开在夜市售卖猪肉食品的执照,目前已交由执照组去了解及进行调查。

阿德里也说,州政府將漂白「路边摊」,將部分摊位安顿在適合的地点,不过若一些没有违反条例,不影响安全及市容的摊位,则不需搬迁。

他说,虽然会进行漂白,但无意把所有路边摊集中在一个地区经营。

「毕竟这些摊位是一个创意,当初也视地点和需求设立起来。我们只是会作出提升,確保安全、获得执照及不影响市容。」



生猪肉2个月4度调涨 一百公斤上看RM860

2019年6月25日

生猪批发价格短短两个月内4度调涨,从每100公斤650令吉,调涨至860令吉,猪肉价格高涨直接冲击屠夫及猪肉贩生意,业者促请贸消部给予关注。

马来西亚猪肉商总会总会长周宝源透露,生猪的批发价在5月13日前,介于650令吉左右,惟在短短不到两个月,农场却4度调涨价格,涨幅达到210令吉,最新一次的调涨生效日期则是6月23日。

他说,农场生猪价格在5月13日时调涨了30令吉,6月3日又调涨60令吉,到了6月17日再调涨60令吉,岂知他在6月22日又接获禽总生猪组的通知,指6月23日会再调涨60令吉。

“生猪价格在早前调涨时,猪肉零售价也每公斤涨了1令吉至1令吉50仙,但端午节后已属猪肉淡季,为何价格还会调涨得如此离谱?”

周宝源也是近打屠业公会会长,他昨晚出席“近打屠业公会97周年晚宴”时也强调,即使生猪零售价格只调涨1令吉,消费者也会感到抗拒,并减少购买猪肉,造成猪肉贩生意额大大下跌。

出席者有近打屠业公会副会长郭伟明、总务黄应福、副总务黄少云、财政卢家来及理事叶志球等。

他也说,本身曾针对生猪批发价调涨的事宜,询问禽总生猪组原因,惟对方提出的解释则是原料价格大涨、生猪产量减少等,因此他希望贸消部能关注此事。

此外,他以近打华林市宰猪场为例,指生猪批发价在6月17日调涨时,该屠场已每天减少屠宰60只生猪,如今再度调涨,该会将进行内部商讨,并决定是否再调整零售价格。

另一方面,《东方日报》今早联系禽总生猪组主任王观文,询问生猪批发价,何以在短短两个月内4度调涨时,对方仅表示,国内的生猪农场其实已蒙受亏损了超过一年,调涨只是为了取回本钱。



光华日报

开斋节红包印猪脸 亚罗牙也市议会道歉

2019年5月30日


亚罗牙也市议会主席声称,开斋节青包封上的猪脸图案,是印刷商失误所致,而市议会也经收回有关青包封。

疑印刷商出错印出“猪脸”图案开斋节红包封,亚罗牙也市议会在发现后马上收回,市议会主席占祖里也向穆斯林道歉。

根据马来报《阳光日报》(Sinar Harian)报导,占祖里否认故意分派印有猪脸图案的开斋节红包封给马来社群,并对于一些不负责任人士蓄意渲染此事,感到遗憾。

“无论如何,我们就这个失误向大家道歉。”

占祖里说,在社交媒体广传的猪脸图案红包封,早就在当局发现不妥时全部收回和退回给印刷商,唯还是有少许已经先被派发出去的,进而成为某些居心不良者大作文章的“武器”。

有关猪脸图案红包封周三开始在脸书马来社群疯传,大家都对此议论纷纷,不解亚罗牙也市议会怎会让这种事情发生。

随后,亚罗牙也市议会也在其脸书专页做出道歉。



星洲日报

廖显光:阿里巴巴也分杯羹·养猪高回酬有前途

2019-02-14 13:26:57

生命泉源(K2)有限公司董事经理廖显光表示,谈到猪,过去一般人认为猪很笨,所以骂人时总时说,你像猪一样懒或像猪一样笨,其实不然,因为扮猪吃老虎,说明猪是有智慧的动物,也是商场上的策略。

现年48岁的廖显光指出,站在生意角度看养猪,是高回酬的经济效应且全身是宝,因为一头猪价钱不贵,但是牠具有高生产效应,一只母猪可胎生10只小猪以上,并会越生越多,所有养猪具有钱途。

“世界各国,如中国阿里巴巴也投入饲养猪行业,并不局限于农村人养活一家人的小本生意,反而是一种潮流及高回酬的生意了。”

在小学时代,廖显光跟随父母返回吧巴家乡探望祖母时,看到一只庞然大物——逾百斤的“山番猪”。但因为猪的样子很可爱,胖胖圆圆的身子围绕著许多小猪,母爱表现无遗,很照顾孩子的母猪,让廖显光留下深刻印象。

踏入多才多富的己亥猪年,廖显光希望大马国运扭转乾坤,万象更新,诸事顺利和圆满。

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 楼主| 发表于 2019-9-5 19:57:47 | 显示全部楼层
光华日报

生猪价半年来频上升 屠宰行:疑有人操纵价格

2019年7月03日

生猪价格半年来节节上升,从每公斤5令吉80仙增加至近期的8令吉60仙,屠宰行大叹吃不消,怀疑有人操纵价格之嫌,雪隆屠业行因此向国内贸易与消费事务部反映,要求该部介入调查。

雪隆屠宰行主席李炳福指出,从今年1月至6月份,生猪价格飙升非常离谱,并认为有人故意以刊登广告等手段,暗示同行一起把生猪价格推高。

他称,由于价格飙升太高,致使屠宰行大叹吃不消,以高价购入,调高市场售价,消费者又不买单;不以高价收购,又陷入没有生意可做。

他今日到国会与贸消部副部长张健仁及甲洞国会议员林立迎召开记者会时,如是指出。

张健仁指出,该部会先与农业部的养猪行业部门接洽,并派官员与猪农进行调查。

“若指控一旦属实,贸消部可以反暴利法及大马竞争委员会的法令进行调差。”

据雪隆屠宰行的消息,生猪价格会在7月份再次被调高。



柔猪农对话会被政治化 大选打错“X”得到猪!

2019年7月24日

柔州国际贸易、投资及公用事务委员会主席潘伟斯指出,“2019年柔州猪农对话会”的用意是为推动现代化管理和饲养猪只,不应该被有心人政治化。

由柔州兽医局所主办的“2019年柔州猪农对话会”于周二举行,有关对话会每两年举办一次,上届在2017年成功举办,本届则于周二顺利举办,但,却遭有心人企图政治化。

有网民透过社交媒体借有关课题攻击柔州务大臣拿督沙鲁丁,指大选时打错“X”,得到猪!”,企图政治化有关对话会。

潘伟斯办公室周三发文告说,有关对话会主要是为猪农提呈环境污染控制及现代化农场的计划书。在多元宗教及种族的社会结构下,柔州政府有意推动现代化养猪场以更卫生、有效率的方式解决传统养猪对周遭居住环境所带来的影响。


有心人政治化猪农对话会课题,指“打错“X”得到猪!”。

他说,据兽医局统计,柔州是继霹雳和槟城后,全国生猪排在第三的州属。目前柔州共有46座养猪场或约28万4850只猪。

他也说,柔兽医局鼓励州内养猪场进行现代化提升,且在Q2023年前让所有养猪场大道全面现代化,其中条件包括封闭式饲养、拥有200公尺缓冲区、零废料排放、良好饲养文化。

他指出,当局相信现代化养猪场除会提升该行业的形象外,也能帮助业者提高生产力,保证产品品质及安全性。



华侨日报

迟了14年东革养猪场计划放行 东革农场私人有限公司获批函率先迁入 王鸿俊:现代化设施管制可成大马猪场楷模

August 17, 2019

【亚庇十六日讯】本地猪农获五年宽限期,以便遵守现有条规,或被关闭迁入养猪场(PFA)。

农业及食品工业部长拿督王鸿俊指出,养猪场的目标群体是沙巴本地现有的农民,他们获五年宽限期遵守现行的规则和规定,或被关闭并迁入养猪场。

他说,该计划旨在建立一个亲环保养猪场。

他说,“养猪场採取严格生物安全措施能防止疾病入侵农场,同样可以防止爆发猪瘟。”

王氏今日发批准函给东革农场私人有限公司(TFSB)迁入东革县200英亩养猪场(PFA)后,这麽指出。

东革农场有限公司(TFSB)于去年签署养猪场租赁合约,让被延迟整整十四年的500英亩州政府养猪场计划,终见曙光。

该公司以每月6万令吉租约其中的200英亩土地推行“先进猪隻饲养发展为期50年的计划”。

根据早前报导,剩馀的300英亩的地段,则分配给州内其他猪农,在该项计划内,州政府已拨500万令吉兴建基设,包括词养场、屠宰场、零废料管理发电厂、员工宿舍等。

王鸿俊指出,东革县的现代养猪场可以成为马来西亚的养猪农场楷模。

他说“如今,东革农场可以进行必要的安排,兴建现代养猪场,採用零废弃物排放绿色技术,最佳生物安全系统和最佳猪肉质量管制。”

他说,为养猪场主轴猪农的TFSB,无政府资助自费开发养猪场,然而以每年六万令吉收费租下来,长达50年。

王鸿俊指出,“预计这一发展将为养猪场和其他相关行业创造约500个就业机会,如饲料供应,运输等。”

东革农场公司採用现代养猪业概念,具备零排放废物系统。

该公司将自费兴建屠宰场,化验室,饲料厂和沼气厂。

沼气设施将生产农场的30%的电力需求量。

王氏说,“养猪场内的其他农民共享这些基础设施。”

王鸿俊表示,养猪场可以容下约9,600头母猪,每年有约201,360头猪出售。

他说,“我相信此计划可以减少进口猪肉,提高自给自足率,增加农民收入。”

他说,“下游加下是另一种必须探索的可能性。”

在场者包括州农业及食品工业部常务秘书玛丽娜丁加和政治秘书拉干西津,以及沙巴兽医服务局总监李亚光博士和东革农场有限公司执行董事陈兴逵。



诗华日报

从印尼游泳到大马!印尼山猪非法偷渡马六甲

2019年9月5日

(马六甲5日讯)马六甲一直以来成为非法偷渡客登陆的地点,然而有迹象发现,有种“另类偷渡者”也静悄悄飘洋过海,从印尼移居到马六甲。

马六甲农业、农基、企业发展与合作委员会主席诺希占透露,这些不请自来者就是印尼山猪,它们是非常厉害的游泳能手,只是州政府没料到山猪竟然能够游过马六甲海峡,来到马六甲寻找新的居住点。

“这种通过海洋入侵的山猪,让我们感到困扰,它们的数量逐渐增加。”

“富有神话传说的大岛(Pulau Besar)因为山猪出现而遭到破坏,很多人都看到成群的山猪。”

他说,根据很多渔夫的说法,每晚都有很多山猪出现在大岛的沿岸。

诺希占说,若不控制山猪的入侵,很可能岛上的山猪数量会比居民多。

他继称,大岛有可能只是山猪的转站,它们有可能会继续游去马六甲以及其他地方。

他说,州政府将会与野生动物与国家公园局合作,控制山猪的数量。

“野生动物与国家公园局将会派神枪手去猎杀山猪,避免大岛继续被山猪入侵,毕竟大岛是马六甲重要的岛屿,与金山公主(Puteri Gunung Ledang)传说有关。”

在《马来纪年》以及《汉都亚传记》,有记载金山公主的事迹,不过在民间则流传数个版本,其中一个是马六甲王朝的苏丹马末(Sultan Mahmud)在妻子去世后,有意迎娶金山公主,然而在金山公主开出苛刻的条件下,苏丹马末知难而退。

据说,有关苛刻条件就是苏丹马末以及王子,必须将他们的血,交给金山公主。

马六甲的大岛充满神话故事,也有孕妇岛之称,而根据民间流传的禁忌,所有要前往大岛的人士,在出发前都要戒吃猪肉,更不能带猪肉上岛,否则会遭遇灾难。

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 楼主| 发表于 2020-2-9 09:33:01 | 显示全部楼层
诗华日报

健康证明费每只RM4 槟猪农吃不消

2020年2月8日

(北海8日讯 )槟州政府向猪农征收每只猪最低4令吉的禽畜健康证明书费(SKV),让猪农大喊吃不消,并要求与槟州政府会面协商。

掌管槟州农业及农基工业事务的行政议员阿菲夫日前宣布,从4月1日开始,将针对州内每只猪征收4令吉的健康证明费。

全槟共有166间养猪场,共有35万只猪,当中有3万2000只母猪,一年约可生下48万头小猪,若每只征收4令吉,预计州政府一年征收192万令吉。

有鉴于此,槟州养猪公会会长王浚滨接受记者访问时指出,州政府在未与该公会商讨下,突然作出此宣布,会员都一致反对此事。

“我曾向槟州首长曹观友的政治秘书郑来兴反映出此事,对方会与阿菲夫接触解决此事。”

他说,他们只能接受与其他州属一样支付每只猪只1令吉的费用,并强调不是跟政府对对抗,只是要求槟州政府与猪农会面商讨收费数额。

他感到无奈的是,猪农为了配合州政府的封闭式养猪场政策,已经耗资了不少钱,现在又落实此政策,让他们两头不到岸。

“这项政策早在国阵执政已经拟定,换政府后的2008年6月5日正式通过,惟一直拖延至今;过去,槟州的猪农只需以一张10令吉的健康证明书就能销售猪只,没有以猪只头数计算。”

他说,现在征收4令吉的健康证明费,长远来说是一个负担。

对此,民政党全国总财政方志伟今日发文告表示,他反对槟州政府向猪农征收每只生猪最低4令吉的健康证明书费,因为这些成本将转嫁给消费者!

“为何外州也只不过征收每头猪1令吉,但槟州最低收费却高达4令吉?”

他表示,槟猪农强烈反对州政府向每只生猪征收最低4令吉的健康证明书费,并要求与政府会面检讨,若协商不果,全槟猪农不排除在4月1日罢卖猪只!

“槟州是全马来西亚华人最密集的州属,吃猪肉是华人的饮食习惯之一,所以,槟州政府必须体恤华裔,而不是在这时候落井下石。”

他也认为,在这经济萧条额时刻,槟州政府不应该再加重槟猪农的负担!



中国品牌午餐肉断货 大马猪肉罐头市场两极化

2019年9月17日

国内禁止进口患有非洲猪瘟的国家生猪及冷冻猪肉食品尚未解禁,支撑短期需求的2018年上半年合格货源猪肉罐头所剩无几,大众品牌午餐肉更已断货,猪肉罐头市场两极化。

自去年8月中国首次爆发非洲猪瘟(ASF)以来,疫情陆续在东盟国家蔓延,我国政府于同年9月采取防范措施,以阻止有人尝试走私爆发疫情国家的猪肉进入大马,今年初更进一步禁止进口10个国家生猪和冷冻猪肉食品,同时也禁止国人和游客通过空运携带猪肉食品入境。

本地杂货零售贩商自政府颁布禁令以来,尤其是中国猪肉罐头的新货源,商家已经无法订货,支撑短期需求的2018年上半年合格货源猪肉罐头,剩余的存货迄今已所剩无几。

零售贩商受《东方日报》询访时表示,较符合本地人口味的中国猪肉罐头,大众品牌的午餐肉于上个月已经断货,现阶段商家只能等待猪瘟疫情风险期过渡,静候进口生猪及冷冻猪肉食品解禁,以恢复市场供需平衡。

海鸥企业有限公司总经理陈祈福指出,本地大众品牌的午餐肉例如“古龙牌”,市面上已经没货,消费人能买到的新货源是进口自新加坡“金桥牌”或韩国品牌午餐肉,而超市能看见的市售罐头异常昂贵,例如进口自欧洲荷兰黑猪午餐肉,市售价20令吉以上。

“国内由于不比中国生产技术,也没有罐头规格检验,加上需要庞大资金投入,因此本地并没生产国内品牌的午餐肉,现在市面上可以说,已经吃不到大众品牌的午餐肉。”

陈祈福表示,据他所知,即便中国供应本身市场可食用的猪肉罐头,所供应的猪肉罐头价格已上扬了47%,因此早已颁布禁令的我国,在没新货源进口情况下,加上剩余存货所剩无几,因此猪肉罐头因为缺货而价格上涨是正常现象。

新国及韩国 罐头补货比例增

本地杂货零售贩商一向的猪肉罐头入货量以中国品牌为主,中国与其他国家品牌的稳定补货比例为70%对30%,惟自今年6月起到8月期间,进货比例新加坡与韩国品牌已趋近60%,而本地从猪肉罐头取材的熟食业也只能退而求其次。

在友力巴刹拥有20年历史的杂货贩商翁俊兴指出,猪肉罐头的剩余存货在6月杪已开始缺货,来自中国的依格品牌和南隆品牌已经没货,零售商依靠批发商向行家咨询剩余存货,尽管是旧货,但每24罐一箱的存货,每箱价格已经上扬3令吉至5令吉之间,每个罐头售价已经上扬50仙,红烧扣肉罐头剩余存货在本月也已经没货。

“而来自新加坡和韩国的品牌罐头则是新货源,并没缺货,但也因为进出口兑换率,罐头售价也比年初贵了50仙,新加坡品牌两年前售10令吉05仙,现售12令吉,韩国品牌罐头如今是11令吉50仙,我预计其他猪肉罐头存货只能支撑到9月杪。”



亚洲时报

王鸿俊 东革集中养猪区首个旗舰猪场 由TFSB公司采绿色科技 自建屠宰场 沼气发电

2019年11月21日

(本报讯)东革县级官员将会在当地集中养猪区计划开跑之前,获得具体汇报。

州农业及食品工业部长拿督王鸿俊昨日在州议会总结部门明年度州财政预算案辩论时,向该计划周围的居民和地方领袖作出保证。

他说,东革集中养猪区首个养猪场的投资公司最近才签下土地租赁,发展蓝图刚提交和正在等待审批。

民兴党瓜末区州议员拿督马雄班纳说,该计划曾遭穆斯林居多的当地居民强烈反对,担心排污物污染河水,也涉及村民开垦土地须征用。

他说,他花了很长时间说服村民相信政府的用意是发展土地和地方经济,为东革人民带来发展。

他认为,部长应尊重当地村民和领袖有知情权,尤其涉及具敏感的养猪场项目,透过各方共同讨论,也有助于该部早日扫除或解决妨碍养猪区计划推行的绊脚石。

“村民要知道养猪场使用什麽技术?如何保证污染河水和村民土地的问题不会发生等等。”

王鸿俊表示,其部门已和一家公司TFSB签约,推行该集中养猪区首个占地200英亩的旗舰养猪场。

据了解,这座现代养猪场采用零废弃物排放的绿色科技、最佳的生物安全系统及肉类生产品质管理,并由TFSB自费建立屠宰场、实验室、饲料厂和沼气厂;沼气厂将生产30%的农场用电量。

这些设施将与集中养猪区内的其他农民共享,整个集中养猪区占地500英亩,剩下300英亩将由其他猪农开发。



光华日报

“蠢问题得到蠢答案” 甲议会养猪业课题掀骂战

2019年11月21日

“蠢问题得到蠢答案”,甲州农业、企业发展及农基工业委员会主席拿督诺依占在议会里点燃火苗,使议会陷入骂战。

诺依占在州议会口头问答环节,回答巫统亚沙汉区州议员拿督里嘉化阿丹有关甲州养猪业的提问时,形容后者的问题是“愚蠢”的,因此也只能得到“愚蠢”的答案。

此话一出即令嘉化阿丹跳脚,不甘示弱反击:“如果问题是愚蠢的,那么回答问题的人更愚蠢!”

结果,诺依占也因而发怒,与对方起争执,朝野多名议员也加入骂战,使议会陷入混乱。

双溪乌浪区州议员拿督斯依德利斯哈伦指诺依占是没有纪律、不懂礼仪的议员,对方的行为举止已让议会蒙羞。

诺依占则要求身为前朝领导的依德利斯哈伦展现所谓的议会礼仪,其实对方在议会里的举止也没有好到哪里去。

由于双方争论不休,持续约10分钟后,议长拿督威拉奥玛嘉化唯有起身,谕令大家坐下并保持冷静。他说,自己78岁,嘉化阿丹62岁,依德利斯哈伦52岁,诺依占也差不多。

“论年龄我相信议会里没人比我老,如果我是最年长的,家里的人如果发生这样的争执,我早就赏他们巴掌!”议长如此打趣地说,暂时让议会恢复平静。

诺依占指出,甲州内目前饲养3万9935头猪,其中母猪为4292头,没有超过州政府限定数额,即饲养4万8300头及母猪4811头。

他说,共有35家养猪场在2019年获得营业执照。

他说,我国不是全球饲养最多猪只的国家,中国才是,甲州在国内养猪业排名第七,霹雳第一。

他指出,之前州政府通过甲州发展机构征用的养猪场土地共有56片,之前因有猪只排污用途而无法进行农作物耕种,目前尚无发展。

他表示,被征用的地段总面积为163.35依格,坐落在瓜拉双溪峇汝、双溪峇汝登雅、双溪峇汝怡力和瓜拉宁宜,在亚罗牙也土地与县属下被合并成32片地段。

“其中2段面积4.68英亩的地段已售出,12段出租为商业用途,还有18段面积92.59英亩未售出,之前作为农场和排污池。”

另一方面,吉里望州议员拿督魏世德在附加提问中,询及射杀方案何时能解决山猪问题,否则会影响希盟政府的形象?诺依占回应,本身上任以来致力消灭州内的山猪,2019年首10个月就射杀了479头山猪。

他透露,国阵执政期间,分别在2016年及2017年射杀107和177只山猪,他2018年5月开始上任的数个月内,则射杀了200多头山猪,因此不忘再度揶揄前朝没有做工。

诺依占此话几乎要引发第二度骂战,议长马上插话封赐对方为“射杀山猪冠军”,结束问答环节。

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光华日报

【行管第19天】清明节订单减70% 烤猪贩为救市搞外送

2020年4月05日  独家报道:黄意婷

烤全猪是华裔在农历新年、清明节以及中元节必备的牲品之一,基于行管令下,相较往年烤全猪的订单骤减70%,商家唯有转移经营策略,将20至30%生意额拉回。
今年的清明节,烤全猪预定的订单一共少了多达70%,商贩唯有“穷则变,变则通”改变经营方式。

本报记者周日电访位于威北平安村烤全猪商贩王顺清(37岁),询及今年订单情况、经营模式以及未来转折等。

王顺清受访时称,面对行管令实行,再加上疫情还未获得良好控制,他也只能改变经营的策略,转而接单送外卖,此举也希望能够尽量为生意拉回20至30%就足够。
烤全猪商贩王顺清。

“今年因为行动管制,人流量不通,不少顾客都没有订购烤全猪过清明,3月头开始是有接到订单的,差不多有30至40个订单,但订单从3月20日起就开始少了,往年至少在清明前后10天都会接获100至200多的订单。”

他表示,两个星期前他已经开始进行外送服务,只能够进行维持生活,因为人群顾虑疫情隐忧而尽量足不出户,因此送上门服务何尝也是一个方案,由此转变商业模式。

他称,平均一头烤全猪的价位是900令吉至1000多令吉左右,转变经营策略稍微会起价少许,即20至30令吉充作补贴车马费之用。

“虽然说会少许涨价,但顾客消费者之间也要做到双赢的程度,比如说订了烤猪,我们也许会附送叉烧回馈顾客,大家买得开心,吃得也开心。”

他补充,好在这份生意是季节性的,如农历新年、清明节和中元节,其余的只是等待丧府需要烤猪而接单,工人也是雇用本地人帮忙买卖,以时薪和抽成制的,到了有关季节才来帮忙制作烤全猪,毕竟他经营的也不是门市生意,因此在雇用方面暂没面临难题。

“雇用工人之前,我们都会给工人了解这一行的工作性质,因此许多工人都是选择分成的方式攒钱,毕竟我们也没有门市,工作性质也相较冷门。”

询及顾客群,他表示顾客本身多数是熟客之间互相打电话预定,并没有打广告,熟客之间口耳相传互相介绍,顾客地点较为零散。

“毕竟这一行也是手工行业,产量也不多,我们的卖点是将服务做得最好,重视商品的品质,做得多但品质不好也是不好。”

至于行管令再度延长,询及王顺清的应对措施,他说也许订单会再减少,但是做生意始终都是要变相的,唯有观察市场的行情再想出应对策略。

他说,中国现今也暂时不鼓励聚会的活动进行,相信我国也会如此,只要做好心理准备,就不会给自己太大的压力。



【新冠肺炎】 猪肉业疫改常态 促成更健康卫生发展

2020年5月10日

新冠肺炎疫情衍生新常态生活,猪肉供应,从养猪业到消费者都需要适应新常态。

槟州猪农公会主席王浚滨表示,过往的猪农、宰杀商、猪肉贩及消费者都是各自独立,顾好自己的经营运作常态即可,但疫情之后,或许提供的是一个契机和转型的机会,促成健康、卫生、健全的畜牧业发展新生态。

“尤其随着槟州养猪法令已通过,明年开始执行之后,这或许是一项催化剂,将建立猪肉生产、供应、宰杀、销售链,提供健康、卫生、更具商业利益的平台,促成多方和多赢局面。”

他称,生猪生产朝向封闭式养猪发展,目前还欠火喉,最主要的原因是须要甚大数额的投资,以建立符合水平的封闭式建设与设备。

他透露,封闭式养猪场兴建的法令虽已生效但已延长,槟州却只有三分之二的养猪场跟上脚步,向地方政府提呈申请,或已展开和完成封闭式的装备提升。
行动管制令期间,民众排长龙购买猪肉。

“其二,是宰杀的设备必须要跟上科技与先进设备,尤其宰杀法令生效之后,宰杀场得确保生猪宰杀在具备良好卫生的环境下处理,完成冷冻冷藏的程序及认证,确保保存生猪的新鲜度。”

他也表示,再接下来的环节是猪肉贩,传统的猪肉贩都习惯性售卖温体猪,消费者要什么部位就割什么部位,要多少就割下多少,猪肉长时间曝露在室温下,其实是极不符合卫生要求。因为,在室温下是细菌滋生的最佳温床。

“所以,州政府及地方政府,可以在这个时候,重新良好规划猪肉售卖的设备及条件。”

王浚滨:应提供冷藏设备

王浚滨说,现代化的巴刹,一般已将猪肉贩的售卖区隔开,只要多加一层的努力,提升猪肉贩的冷冻及冷藏设备,将销售区提升为遮盖式的建筑,将能进一步确保猪肉销售的健康与卫生情况。

“猪肉贩有了冷冻冷藏设备,可以提供更多样化的产品包括猪肉加工产品,可以事先准备提供足够的猪肉售卖,生意的流线加速,营赚是有增无减。更重要的是,新冠肺炎疫情之后,民众对细菌滋长有更深一层的认识,对冷藏冷冻的知识亦有增长,重新认识及接受冷冻冷产品的程度也会扩大。”
猪肉贩可以改变策略,冷库冷藏设备提升后可确保提供新鲜猪肉,也能开拓更多元的销售品。

“地方政府方面,巴刹会比原来的湿巴刹更卫生干静,食材卫生新鲜,环境清洁卫生,才是迈向现代化巴刹的主轴。”

“至于广大的消费者,经过这次疫情之后,多少可以明白细菌是无孔不入的概念,对于食物的健康、卫生也认知有所提升。”

他说,政府及地方政府得加强教育的工作,灌输消费者更多冷冻冷藏食品的正确知识。

他举例,消费者在巴刹购买室温猪肉,可曾想过曾有多少人的手触摸,更带上多少的细菌,消毒保鲜的过程达到哪个程度等等。

他说,消费者买了猪肉有时候没有直接回家,回到家后又得处理才煮食或处理,这期间多少细菌可以滋生。



诗华日报

大马猪只对SIV H1N1病毒呈阳性

2020年7月1日

(吉隆坡1日讯)兽医局指出,当局已对国内所饲养的猪只采集样本,发现其中确实有猪只的血液对SIV H1N1病毒呈阳性反应,但并没有传染给人类的可能性。

兽医局今日发表文告表示,当局对国内的饲养猪只及山猪进行检测,以检测是否存在SIV H1N1病毒及H1N1pdm09病毒。

“调查显示,确实有猪只对SIV H1N1病毒呈阳性反应,但感染的猪只并没有症状,也不具有传染给人类的可能性。”

“而H1N1pdm09病毒的样本检验结果均呈阴性。”

文告指出,我国养猪业目前614个农场,饲养174万8547头猪只,市场价值约有50亿令吉,另有5000名从事养猪业的业者及工人。

文告表示,当局将与农业和食品工业部长(MAFI)及大马检疫及检验局(MAQIS)合作,采取各种措施来预防境外输入的病例。

“当局将继续禁止从受感染和高风险国家进口猪肉及猪肉产品,并将在入境处对来自高风险国家的猪肉产品进行严格把关。”

“当局也将在全国举办醒觉运动,以提高业者对此病毒的意识,并要求业者通过预防措施来改善农场的生物安全。”

“当局也将在所有的养猪场及关卡进行临床和采样程序,以进行检验。如果存在阳性样本,当局将进行进一步测试,以确定属于H1N1pdm09毒株或是G4 EA H1N1病毒。”

文告指出,目前猪流感共有3个病毒毒株,分别是SIV H1N1,H1N1pdm09 病毒及 G4 EA H1N1。

中国科研人员周一(29日)在美国学术期刊发表报告,公布发现了一种有可能引发瘟疫流行的新型猪流感。

据报告指,该款新病毒被称为G4 EA H1N1是由曾在2009年引发瘟疫的猪流感H1N1所演变所生,具备了“所有高度适应传染人类的关键特点”。



受疫情影响 大马猪肉需求减少

2020年8月12日

宴会、节庆接连停办近半年,国内猪蹄和猪肉市场或供过于求!

本地业者接受《东方日报》采访时指出,近来猪肉市场受到疫情影响,短期内或现需求量大减情况。

大马猪肉商主任周宝元指出,许多肉贩,早在今年初便囤货用于供应本地市场,岂料遇到新冠肺炎,不仅各种宴席停办,就连一年一度的盂兰胜会也被迫从简。

他说,根据早前报导,单单是位于巴生谷和槟城一带的盂兰胜会,取消烧猪订单预计超过1万头猪仔。

与此同时,他透露,为了应付国内需求,不少商家早在今年初变开始囤货进口猪肉,其中加工厂制品、肉乾和酒楼热销的猪蹄等,影响最大。

“加上本地猪肉价格对比其它肉类高,特别是鸡只价格下调后,比过往低出许多。反观,本地生猪价格(100公斤)810令吉,对于在行动管制令期间,收入减少的民众,或感吃力。”

他认为,每年猪肉最好卖的时期除了农历新年,再来便是配合盂兰胜会庆典。随后便迎来以素食和饼类为主的九皇爷诞以及中秋节,相信也不会带来高销量。

另外,大马姑苏行总会长黄守群受访时亦称,碍于宴席减少,故对于食材的需求也大大减少,故相信供应商也面对同样的损失。

“以7月份为例,过去许多社团、神庙都会举办宴会聚餐,一家酒楼平均可获3000至4000桌席,等同于会消耗同等的猪蹄数量。”

他续指,在疫情之下,许多活动都被逼取消,并以其个人酒楼为例,宴会跌95%,对于食材的需求也大不如前。

此前,旺沙玛朱国会议员拿汀巴杜卡陈仪乔以及峇都国会议员巴帕加蓝日前也分别在各自的选区,免费派发猪蹄给当地居民。

参与的公正党直区副主席黎正兴接受《东方日报》访问时亦指,由于盂兰胜会从简,造成部分冷冻肉派不上用场。为免浪费,所以在商家协助下,派发1000只猪蹄给有需要的居民。

另一方面,虽然有指国内猪肉市场或会面临过剩情况,不过大马生猪肉主任王冠文回应本报询问时否认本地猪肉过剩问题。

“在行动管制令期间,餐馆猪肉的消化数量很大部分已转移去家庭的消费群,所以食用本地猪肉的数量相对提高,本地猪肉供应没有过剩情况。”

惟,他坦言,受到疫情影响,本地人对于猪蹄的需求不胜从前,尤其是本地猪手会有所影响。

无论如何,他强调,目前本地猪只足够应付市场需求,亦未出现过剩情况,并指本地生猪价格平稳,不会出现大波动。



中国报

大马网友讥笑k-pop叫babi-被骂地球不止马来文一种

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 楼主| 发表于 2020-11-2 23:30:58 | 显示全部楼层
诗华日报

受疫情影响 市场萎缩 猪肉销量滑落30%

2020年11月2日

亚庇2日讯|新冠肺炎疫情持久不退,导致市场上的猪肉市场不断萎缩,猪肉销量最少滑落30巴仙。

农场里的生猪滞销,猪寮里的猪只食量惊人,愈养愈大、愈养愈老,身价却愈老愈跌,农场东主对着萎缩的生猪市场与农场里的生猪,一脸无奈,感叹有苦自己知。

亚庇邻县一家颇具规模的养猪农场东主,今天接受本报访问时说,基于新冠肺炎疫情持久不退,目前正当实施有条件行动管制令,许多餐厅及食肆,都无法正常营业,故此市场上的猪肉需求量,至少暴跌了30巴仙。

他说,零外国游客,本地市场明显萎缩,对养猪行业,亦造成严重的打击。

猪饲料价涨

养猪农场东主透露,其农场内饲养有约5000只大大小小的生猪,每一天所需要的饲料达到数千吨,而每吨的饲料接近2000令吉,依据国际行情,饲料的价格起涨了10巴仙左右,意谓着每吨饲料的价格起涨了1至200令吉。

他说,由于猪肉市场的萎缩,生猪的销量减少,存积在农场猪寮里的猪只愈来愈多,而猪只的食量惊人,所以在猪寮里愈养愈大、愈养愈老。

「猪寮里的猪只养得就像牛那般大了。。。;太肥太老的猪没人要,价格更是愈老愈低!」

在此情况下,养猪场的东主只要按本身的销量,策划减产,以免面对更大的亏损。

他说,在一般情况下,猪养至5个月半或6个月半,重80至90公斤便开始售入市场,但目前市场萎缩,有些猪养至重130公斤,达到6个月半的猪龄,仍然留在猪寮里。

「再这样下去,我们可能连老本都要赔上了,猪寮里的猪只不停的一直吃,又没有卖出;所以我们看不到钱,只是看到大批的猪只!」

他说,猪农为了应付当前情况,只好策划减产,预料猪肉销量减少的情况,可能会持续一年之久。



促尽快宪报封闭式养猪场条例 尤索夫:无需等2年后

2020年10月14日

(槟城14日讯)槟州议会反对党领袖拿督莫哈末尤索夫促请槟州政府尽快落实封闭式养猪场条例,无需展延至2022年才来宪报,养猪场污染环境课题不容迟疑。

他认为,只有尽快宪报该条例(Enakmen),养猪场污染问题才不会继续恶化。

莫哈末尤索夫是针对巫统柏玛当柏浪眼州议员诺哈菲查在辩论槟州财政预算案时,提及其选区面对养猪场排泄物污染课题,发表上述言论。

对此,槟州首长曹观友指出,尤索夫似乎不愿意去明白,该条例需要两年过渡期才可宪报及执法。

他表示,若有任何司法行动,将此事带上法庭,执法的一方将会败诉,因为没有根据法律规定执法。

他说,州政府严正看待养猪场课题,他也促请尤索夫等待宪报结果。

此外,诺哈菲查指出,其选区内的平安村,至今仍未解决养猪场排泄物的问题,处理猪只排泄物的系统无效,导致臭味熏天。

“虽然一小部分养猪业者会建水池处理猪只排泄物,但这些水池无法发挥作用,因为容量太小无法符合而流入河内。”

她说,不只是当地居民受影响,猪排泄物造成河水污染,也影响市容。

她询问,10月8日由曹观友主持的封闭式养猪场会议结果如何,是否已找到解决方案?

诺哈菲查建议州政府,考虑将养猪场土地转为工业地,或将养猪场搬迁至远离住宅区的地方。

同时,她也希望槟首长可解决此问题,在等待宪报封闭式养猪场条例的2年期间,采取监督行动,确保所有养猪场遵守标准作业程序及指南。



猪只身上发现新兴冠病 研究警告可能感染人类

2020年10月17日

美国北卡罗来纳大学最新研究指出,一种新兴的冠病会导致猪只出现肠胃道疾病,该冠病可能破坏猪肉产业,且有可能跳跃物种从而感染人类。

台湾联合新闻网援引美联社的报导,本周发表于美国《国家科学院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences)的研究指出,猪急性腹泻症候群冠病(又称Sads-CoV)于2016年开始在中国感染猪群,造成猪只腹泻和呕吐,感染该冠病不到5天大的小猪中有90%死亡。

目前在美国仍未侦测到该冠病,该冠病与造成冠肺炎的冠病属同一家族,两者皆被认为起源于蝙蝠。

据报导,14名北卡罗来纳大学教堂山分校的流行病学家、免疫学家和微生物学家去年组成团队对Sads-CoV进行研究,以了解该冠病是否能跨越物种并传染给人类。

报道称,北卡罗来纳大学流行病学教授格雷厄姆(Rachel Graham)表示,“在实验室测试中,该冠病能够适应并利用人类肝、肠和呼吸道细胞作为宿主。我们知道它会影响人类细胞”。

研究人员指出,今年冠病迅速在全球传播,凸显开发对于冠病干预措施的必要性。

该冠病最可能透过像是养殖场工作人员和动物之间的接触,传播给人类。



邮寄6猪肉罐头没准证遭拦下

2020年8月21日

(新山21日讯)  柔州检疫及检验服务局(MAQIS),昨天在柔州士乃国际机场货柜入境检查大厦,揭发一宗非法携带猪肉制品入境我国的案件,起获6罐没有获得当局进口准证的猪肉加工食品罐头。

根据当局所提供的照片,上述6罐猪肉加工食品罐头相信来自中国,分别为4罐罐头午餐肉、1罐罐头红烧排骨及1罐罐头红烧扣肉,全部价格总值约29令吉92仙。

柔州检疫及检验服务局局长诺阿菲法今日发文告指出,当局官员是于昨日(20日)下午3时30分,在士乃国际机场货柜入境检查大厦检查某间快递公司的包裹时,发现上述猪肉加工食品罐头与其他货品分装在两个箱子中。

“根据当局初步调查,这些加工食品罐头并没有向当局申报,同时也没有来源国的卫生证明,而这些罐头相信是个人用途。”

诺阿菲法指出,自爆发非洲猪瘟(ASF)以来,疫情陆续在东盟国家蔓延,我国政府同年9月采取防范措施,以阻止有人尝试走私爆发疫情国家的猪肉进入大马,其中更禁止从12个国家进口生猪和冷冻猪肉食品,同时也禁止国人和游客通过空运携带猪肉食品入境。

他表示,任何农产品若在没有获得当局进口准证的情况携带入我国,已触犯2011年检疫及检验服务局法令第11(1)条文(第728条文),并可在相同法令第11(3)条文下被提控,一旦罪成,将可被判罚款不超过10万令吉或监禁不超过6年,或两者兼施。


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