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丹斯里拿督斯里拿督准拿督太平局绅甲必丹部长局长良民

发表于 2007-11-3 20:31:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
马来西亚介绍 (地方, 食物, 文化)

(马来西亚13洲个有特色)

*吉隆坡 Kuala Lumpur

國油雙峰塔(Petronas Twin Towers)
雙峰塔與大馬眼夜景 高達452公尺,雙峰塔裡的陽光廣場約有270間店舖,多賣高檔貨,是西亞遊客購物天堂。
佔地50英畝,與陽光廣場毗鄰的城中城公園是室內唯一被建築物重重包圍著的休閒綠肺。

茨廠街(Petaling Street)
馬來西亞的唐人街位于吉隆坡市中心。本地華裔叫它“茨廠街”;友族同胞叫它“Jalan Petaling”;外國人叫它“Petaling Street”,是一條商業活動蓬勃的街道,應有盡有,價廉物美。

吉隆坡塔(KL Tower)
高421公尺,是世界第四高通訊塔。在塔內旋轉餐廳享受美食當兒,也能俯瞰吉隆坡怡人景色。吉隆坡塔亦是通訊網絡、電台及電視台的轉播站。

星光大道(Bintang Walk)
星光大道兩旁聚集數家大型購物廣場。每年都舉辦購物嘉年華會活動,推出價錢優惠物品。黑夜來臨時,星光大道上七彩繽紛燈飾,宛如處身銀河中,展開星光耀閃耀夜生活。

獨立廣場(Dataran Merdeka)
1957年,國父東姑阿都拉曼在此宣佈馬來西亞獨立,升起馬來亞國旗。世界最高的旗桿豎立在廣場一端,長年挂著馬來亞西國旗。夜晚時分,燈火通明,展現與白天不同的視覺景觀。

國家博物院(National Museum)
建于1963年,是宏偉的馬來風格建築物。裡面由歷史館、金屬工藝與樂器館、文化館、國家運動館及自然歷史館組成。

湖濱公園(Lake Garden)
園內有個人造湖,面積91.6公頃,設有湖上遊艇。蝴蝶公園、飛禽公園、鹿園及青銅塑造的國家紀念碑也在毗鄰,提供一站式遊覽便利。
雙峰塔與大馬眼夜景.jpg
雙峰塔與大馬眼夜景

*雪籣莪 Selangor

凱莉島(Carey Island)
位于馬來西亞半島之外,坐落瓜拉冷岳縣,以馬美力族原住民社區馳名。這個族群集中在奔本河兩岸,以精緻木雕享有盛譽。

黑風洞(Batu Caves)
是被青翠森林環抱的石灰山。最為人知的洞穴是神廟洞,洞頂離地面約100公尺,也是興都教徒的聖地之一。欲進入洞穴,須登上272級石階。每年大寶森節,必有遊行慶祝。

吉膽島(Pulau Ketam)
坐落巴生港口,是別具特色的漁村小島。這裡儘是“水上浮屋”,全建在長長的木柱上,離開退潮時的海面約一公尺。

瓜雪“螢河”(Bukit Belimbing Fireflies)
武吉伯林螢河四周被樹林包圍,這裡設有水上度假村。遊客可乘舢板觀賞圍繞樹木的螢火蟲,猶如綴滿燈光的聖誕樹。


*吉打 Kedah

浮羅交怡(Pulau Langkawi)
浮羅交怡由99座群島組成,是其中被發展得最好的一座島嶼,以豐富的歷史傳說及美麗景色聞名世界。

吉打柏魯湖 (Pedu Lake)
距離亞羅士約90公里的柏魯湖,是景致優美的湖泊及濃密熱帶林的絕佳度假勝地。
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浮羅交怡

*檳城 Penang

極樂寺(Kek Lok Si)
我國最早期的佛教發源地,為中國佛教南傳肩負歷史使命,迄今已115年歷史。
這裡擁有全馬最高的觀音聖像及蓮座,高約120呎。光緒帝于1891年御賜的匾額“大雄寶殿”及慈禧太后題字“海天佛地”,仍高懸殿內。

康華麗堡(Fort Cornwallis)
坐落舊關仔角,俗稱炮台,1977年定為國家古蹟。康華麗堡于200多年前興建,而西北部裝有1尊1603年制造的荷蘭大炮,稱為“斯里南北”。不孕婦女在炮管內獻上鮮花禱福祈子。

龍山堂邱公司(Khoo Kongsi)
建于1835年,是檳城歷史最悠久的祠堂,也是東南亞最精緻堂皇的宗祠。邱公司佔地2萬1000平方公尺,建築風格乃仿清朝宮殿而立。精心雕琢樑柱,堂皇精緻,整棟建築全用卯榫銜接,不用一根鐵釘、螺絲。

升旗山(Penang Hill)
是較早前當地居民避暑聖地,主峰高830公尺。昔日英國高官利用旗語,與山下士兵傳遞重要訊息。遊客可選擇乘搭纜車或沿著纜車軌道旁的小徑及梯級徒步而上,欣賞升旗山熱帶雨林。
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檳城龍山堂邱公司

*吉籣丹 Kelantan

新中央市集(New Centre Market)
新中央市集 位于哥打峇魯Jalan Pintu Pong的新中央市集極具特色,小販幾乎是女性,貨品繁多,如各類佳餚、峇迪布、手工藝品及日常用具等。

文化中心 (Cultural Centre)
位于州博物館后面,遊客可觀賞陀螺表演、皮影戲、馬來傳統舞蹈、馬來傳統樂隊演奏及放風箏比賽等活動。

*豋嘉樓 Terengganu

熱浪島(Pulau Redang)
白天,請把身體奉獻給陽光;夜晚,可把心靈奉獻給寧靜或擠到沙灘酒吧的人群裡,在音樂和微醺氣氛中拋棄所有煩瑣。

停泊島 (Pulau Perhentian)
停泊島適合休息及鬆弛身心的好去處,可潛入海底欣賞色彩繽紛的海洋世界。

蘭道阿邦(Rantau Abang)
以觀看海龜產卵而聞名遐邇,每年約5月至9月,是海龜上岸產卵季節。

肯逸湖 (Tasik Kenyir)
共有340個島嶼及超過14個瀑布組成,我國最大的湖及亞洲最大的人造湖。
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停泊島

*馬六甲 Melaka

馬六甲(Melaka)
充滿濃厚歷史色彩與魅力的古城。例如荷蘭紅屋(Stadthuys)、聖地雅哥古城門(Porta de Santiago)及文化博物館(Cultural Museum)等,反映著殖民時代及馬六甲王朝輝煌的過去。


*砂拉越 Sarawak

文化村(Cultural Village)
砂拉越文化村有“活博物館”之稱,建在著名的山都望山腳下,四周是人工美化的湖泊,湖旁則建有7座民俗屋,展現各族文化。

古晉(Kuching)
古晉屬于河岸邊的城市,距離海岸約32公里。古晉于1988年8月1日昇格為城市,當局分別在南市和北市的分界處,興建一座古色古香的牌樓及一隻雪白巨貓塑像作紀念。

姆魯國家公園 (Mulu National Park)
于165萬年前冰河時代自然形成的姆魯國家公園,擁有世界最大的自然洞穴及全球罕見的石灰刀石林。姆魯國家公園有廣大的地下巖洞系統,其中有可容納5座英國聖保羅大教堂的鹿洞;而全長約51.5公里的清水洞,被鑒定是東南亞最長巖洞。被喻為“世界最巨大之洞內自然廳堂”的砂拉越大廳,可停放40架波音747飛機;而蘭洞內有最壯觀的鐘乳石及石筍。
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砂拉越文化村

*沙巴 Sabah

西巴丹島(Pulau Sipadan)
全球10大潛水島之一,其蘑菇峊菗W島,深入海底1000公尺,露出地面的淺水處,各式鹹水魚成群,不諳泳術只玩浮潛,也能大開眼界;深諳潛水者,當然是到30公尺深海峭壁探險。

神山(Gunung Kinabalu)
面積約7543平方公里的森林保留區,園內的京那峇魯山海拔4093公尺,是東南亞最高的山峰。園內生長著世界最大的花-萊佛士花。

水上村莊(Water Village)
巴道巴道村及竹海村普遍上稱為水上村莊。靠近納閩市,有座別具一格的水上村莊,裡頭有海鮮餐廳,購物廣場及散步小道。

海龜島嶼公園(Turtle Islands)
距離山打根以北約40公里的蘇祿海峽,有3個主要島嶼,即西靈岸島、古利桑島和巴昆岸島,而這些島都因玳瑁與綠海龜上岸產卵而聞名。1997年,小島被列為國家公園。

芭雅島(Pulau Payar)
大馬首個成為海洋公園的島嶼,周圍被珊瑚礁環繞,最適合浮潛、深潛及游泳等活動。


*柔佛 Johor

龜咯島(Kukup)
典型華人漁村。特色是建在水上一木柱支撐的屋子,屋子與屋子間有木板走道相互連接。這裡的海鮮也很聞名。

哥打丁宜瀑布 (Kota Tinggi Waterfalls)
高達34公尺,激流有高處沖瀉而下,宏偉壯觀,是消暑好去處。

柔佛古廟
1844年興建,當時名為靈山宮;1870擴建,改名為柔佛古廟,開放給各籍貫人士,一同供奉五尊神明。每年農曆正月廿至廿二日,古廟眾神出遊期間,萬人空巷,過百年來風雨不改。


*玻璃市 Perlis

吉林洞 (Gua Kelam)
吉林洞處于加基武吉山腳下370公尺內,被譽為山腳下的黑風洞。洞內建有一道全長370公尺的小橋,供遊客參觀。洞內的石筍和鐘乳石讓人歎為觀止。


*森美蘭 Negeri Sembilan

瓜拉庇勞神安池(Royal Museum)
是森州“皇室城市”,舊皇宮于1902年興建,花費3年完工。舊皇宮以森州獨有“米南加保”風格建築,無釘建築藝術建造,由99支高建棟樑支撐,如今改作皇家博物館。

波德申(Port Dickson)
我國著名旅遊勝地,一系列海上活動應有盡有。這裡也有各種不同形式服務住宿,包括酒店、度假村、度假公寓和水上度假村。


*霹靂 Perak  

三保洞
洞內路徑曲折,壁上畫有觀音、眾仙圖與佛像。廟內的建築手工讓人印象深刻,其中有好幾尊佛像建造在自然鐘乳石和石筍中。

邦咯島(Pulau Pangkor)
島民以捕魚為生,對岸是著名的幸福島,寧靜安逸。九嶼島是垂釣天堂。

太平(Taiping)
這裡是最早擁有湖濱公園、動物園和博物館的地方。佔地62公頃的太平湖是最大、最美,也是馬來西亞最早以人工栽植公園。在太平湖有一座動物園,是馬來西亞第一座動物園。

太平山(Maxwell Hill)
是最早期的高原度假村,可在高峰上鳥瞰大馬半島的西海岸線。這裡的氣溫介于攝氏15度至25度,也吸引了許多的愛鳥者及研究人員到此一遊。


*彭亨 PAHANG  

刁曼島(Pulau Tioman)
世界10大最美麗島嶼之一,成為南太平洋一極棒度假勝地。獨特民情,與天然美景交織出絕佳圖案,是度蜜月浪漫天堂。

遮拉汀海灘(Cherating Beach)
這裡著名的地中海俱樂部,充滿自然及綠意。遊客可觀賞峇迪布的染蜡製作過程。每年4月至9月,是觀看玳瑁產卵的最佳季節。

珍尼湖 (Tasik Chini)
遠離煩囂紅塵的大自然景點。8月至9月期間,數千朵紅色與白色的蓮花爭艷綻放于湖面,景色如畫。

興樓雲冰國家公園 (Endau Rompin National Park)
興樓雲冰國家公園是大馬僅剩的低地森林之一及世界上古老的熱帶雨林。除了罕有茂密的的植物群,也是許多頻臨絕種動物及原住民的原始家園。

國家公園 (Taman Negara)
涵蓋4343平方公里的原始熱帶雨林,已有1億3000萬年歷史,蘊涵許多奇花異葩和珍禽異獸。這裡不能錯過徒步于長400公尺,離地約30尺、全世界最長的樹頂吊橋。高達2187公尺,全程約55公里的半島第一高峰大漢山就在此。

雲頂高原(Genting Hihgland)
位于海拔2000公尺高處,具備酒店公寓、主題樂園、雲頂賭場、騎馬場及生態公園等,享有 “娛樂之城” 美譽。

金馬崙高原(Cameron Highland)
金馬崙高原位于約海拔1829公尺,被一層層山脈覆蓋。這裡盛產茶葉,也是大馬半島蔬菜及水果供應地。

福隆港(Fraser Hill)
坐落海拔1500公尺的高原。遊客可在清新涼風中騎馬郊遊或打高爾夫球。觀鳥是福隆港的生態旅遊。
金馬崙高原.jpg
金馬崙高原

[ 本帖最后由 than850423 于 2007-11-5 01:28 AM 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2007-11-3 20:45:30 | 显示全部楼层

[轉載]马来西亚美食

(马来西亚美食)
~食得是福,更何況大馬擁有多樣化的美食讓人大快朵頤,這就是大馬人的福氣!在馬來西亞,我們除了享受本身族群的各種美食之余,也可隨時隨地品嚐其他種族的食物。
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肉骨茶

*肉骨茶
肉骨茶是一道排骨藥材湯,為何此湯會稱為“茶”?其名稱由來有幾種說法:

其一,相傳華人初來南洋創業時,生活條件很差,因不適應溼熱氣候,不少人患上風濕病。人們天天煮藥,卻因忌諱而將藥稱為“茶”。有一次,有個華工偶然將豬骨掉入了“茶湯”,沒想到這“茶湯”喝起來十分香濃,別具風味。后來人們特地調整煮茶的配料,經過不斷演化,就成為本地著名的美食之一。

其二,早期華人到南洋大部分是三輪車伕或在碼頭區做苦力。當時的中醫師把閩南及潮汕一帶的飲茶加以改良,用當地出產的胡椒加上當歸、川芎、肉桂、甘草等配置成肉骨茶包,讓他們在早餐時燉煮排骨食用以增加體力。后來因為此湯太美味,廣傳開來。

其三,當地人在品嚐此湯時喜歡喝上一杯功夫茶去油膩,因此該湯就名為“肉骨茶”。

無論名稱由來如何,時至今日,肉骨茶已發展成著名本地美食,是華人最具特色的早餐。

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瓦煲雞飯
*瓦煲雞飯
採用傳統炭燒方式烹煮,除了有飯和雞肉,還有臘腸等配料。煮時火喉很重要,開始須用大火煮飯,等水份收干后轉小火,讓它慢慢焗入味,所以須換去火勢較弱的炭爐,否則煲出的飯就不滑,不會粒粒爽口。
煲飯最考功夫是要如何確保飯不會焦底,否則再香的雞肉和調味醬料配搭,無法吃出瓦煲飯的美味口感。

竹筒飯.jpg
竹筒飯
*竹筒飯
是原住民的特色食物,以米和椰漿為原料,將香蕉葉裝入從山裡砍來的竹筒,然后再倒入適量的米、水和椰漿,放到炭火裡烤,香噴噴就這么完成了。

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Nasi Kandar
*Nasi Kandar
是廣受歡迎的印度回教徒美食。Nasi是馬來文“飯”的意思, Kandar 則是“扁擔”。這是一種飯食,伴以用香濃的咖喱汁煮的各種雞、肉和魚等菜餚。傳統的Nasi Kandar多將飯和菜餚盛裝在香蕉葉上。


*Nasi Padang
白飯佐以各色菜餚,包括咖喱和一種混合了椰漿及香料烹煮而成的辣味牛肉,稱為仁當肉(Rendang)。


*馬六甲雞飯粒
香滑的雞肉、香噴噴的飯粒,配上特別調製的辣椒醬……絕品!這是為什么到馬六甲的人,非得吃雞飯粒才甘心。


*怡保芽菜雞
不要以為是將芽菜釀入雞內而得名。芽菜雞獨特之處,是將雞和芽菜分別上碟,一碟雞,一碟芽菜,配以一碗香滑可口的河粉或飯。
以前一些夜歸人,晚上工作完畢,總喜歡到食檔吃宵夜,每次總叫一碟雞和一碟芽菜,流傳下來便成了今天的著名美食。

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椰漿飯(Nasi Lemak)
*椰漿飯(Nasi Lemak)
香氣四溢的椰漿飯,配上香酥江魚仔、水煮蛋、烤香了的花生、新鮮的嫩黃瓜及最重要的三峇辣椒。一份椰漿飯好不好吃,三峇辣椒絕對是重要一環。三峇辣椒醬(Sambal)是採用辣椒、蝦醬和一些調味料製成,是馬來傳統美食的配料。
此外,椰漿飯的配料多樣化,包括炸雞、魷魚、魚或蚶。


*青葉飯
顧名思義,飯粒是青色,因為白米飯加入天然植物色素,咬嚼時滲出蔬菜味道。它配上魚露、生菜和魚絲。傳說,青葉飯來自吉蘭丹的邊境泰國,泰國人簡稱為CowJump;一些人加上可食用花朵,因此有些飯是藍色,是保健食品。
青葉飯佐料家常隨便,如:豆芽、去骨魚肉、大蔥和黃瓜等;豐富些,可加上鹹蛋或炸雞。甘榜人愛配上鹹魚和炸魚餅。


*火爆肉
火爆肉一如其名,夠火爆(辣),非常刺激! 它是雪州加影錫米山的“特產。”火爆肉最引人入味之處是一上桌時,每塊肉都是新鮮滾熱辣,一不小心,舌頭可能會燙傷。
烹製火爆肉時,瓦煲一定要燒熱后,才能烹煮出火爆味十足的豬肉,加上辣椒干的香辣,火爆肉就這樣誕生。


*擂茶
擂茶是客家人,尤其是河婆人的傳統食物,也是健康美食,因擂茶纖維質很高,有降低血壓、通血管、排毒及清腸胃療效。吃擂茶有其方式,若吃法不對,肯定對擂茶留下不好印象,不敢再嘗試。其實,吃擂茶要先吃飯,剩下最后幾口才把擂茶倒進飯內吃,比較易接受。擂茶湯材料主要有花生、九層塔、苦刺茶和茶葉等,不可選用太好茶葉,否則將蓋掉其他味道。


*咖哩魚頭
據說,這道菜是先由印裔同胞開創,煮給愛吃魚頭的華人吃;漸漸的,馬來及印裔同胞也開始愛上,並自創不同式樣,咖哩魚頭的名聲便開始廣為傳播。通常以一大塊石斑魚頭或紅雕魚頭為主,用濃稠的咖哩醬汁燜煮魚頭,一般配白飯吃。鮮嫩的魚頭加上香辣的咖哩湯,香味濃鬱、辛辣夠勁。


*吉蘭丹叻沙
與檳城叻沙烹調方式和材料完全不同,可說各有特色。吉蘭丹叻沙分為兩種,粗麵條的稱為LAKSE,以白米為主;細麵條稱為LAKSO,以麵分為主。兩者的湯汁一樣,除了用魚熬煮,加上椰漿味道濃郁。吉蘭丹叻沙配料簡單,有生黃瓜、生長豆和辣椒醬。

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叻沙
*叻沙
1碗香辣多料的叻沙(又稱咖哩麵),配上魚餅、豆芽、魚丸豆豉、蚶及三峇醬,濃厚的香味是由薑、香茅和蝦米等制成的調味料散發出來。


*娘惹叻沙
湯汁鹹辣適中,拌著豐富佐料,如魚丸、豆腐、蝦隻、雞蛋等一起吃時,能一一將原味分別襯托出來。娘惹叻沙富有濃郁的咖哩椰漿味,是喜愛重頭椰醬咖哩者的最愛。

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亞三叻沙
*亞三叻沙
道地檳城美食亞三叻沙,以沙丁魚肉慢火熬成湯底,再加入攪碎的大蔥去掉腥味,鮮甜十足、酸味扑鼻。用攪碎的大蔥與魚肉同熬也可加重湯底的濃度,而且魚鮮味也隨蔥的甜味逼出。在取用亞參皮、桔子及蝦膏作配料時,再配上特制蝦餅,使叻沙出現咸香味,令人垂涎三尺。


*魚頭米粉
傳統魚頭米粉以魚骨熬湯,加入淡奶,使魚湯鮮美、可口、奶香四溢。配料包括預先煎至金黃色的魚頭及魚肉、青菜、蒜米、胡椒粉及姜等。

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蝦麵
*蝦麵
檳城人被稱為福建面。蝦麵湯頭是用蝦殼及左口魚熬煮3至4小時。配蝦麵食用的辣椒醬也很講究,材料包括了辣椒干、小辣椒、蔥及蝦米等。

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福州紅糟酒面線
*福州紅糟酒面線
是福州名菜之一,也是產婦坐月的滋補食物。紅糟酒面線食材有雞、麵線、紅糟酒、老薑和麻油等。


*怡保沙河粉
相較米飯,怡保人似乎更愛沙河粉。清甜湯底配上柔滑沙河粉,夾一口它輕易滑過舌尖,不用咀嚼便能滑到喉嚨,這就是其特點。配上雞絲及怡保特產肥短芽菜,就是一碗佳品。


*麵粉粿
一般上面粉粿的佐料有蕃仔菜、江魚仔、香菇、豬肉和爆香的蔥頭組合,再加上樹仔菜為面粉粿的主要配料,讓湯頭更鮮甜。


*炒粿條
一提到檳城美食,許多人馬上聯想到“炒粿條”。炒粿條是用黑醬油、豆芽、魚餅、雞蛋、蛤肉及中式臘腸一起炒的寬扁粿條。

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福建炒
*福建炒
在全世界,相信只有大馬福建炒做得最好。用的麵條是很粗的四方式,特點就是一定要用豬油及黑漆漆的醬油去炒,才能吃到最正宗味道,豬油渣更是碟內最正的配料。


*雲吞麵
是我國非常普遍的面食之一,小食中心、大街小巷都能見到其蹤影。你可選擇干撈和清湯,甚至咖哩雲吞面。
一般干撈雲吞面是以黑醬油攪拌成,再配上叉燒和雲吞;但有些地區,如砂拉越雲吞面是白或紅,以辣椒醬攪拌,另有一番味道。

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豬腸粉
*豬腸粉
相較外國,大馬豬腸粉較多樣化。除了醬料多選擇,連豬腸粉形狀都有圓有扁。一般配料有腐竹、魚丸和豬皮等,淋上褐色的甜醬及灑上芝麻。不過,不同地區的豬腸粉有特色。
如雪州沙登豬腸粉沒有配料,只有咖哩湯、芝麻及蔥油撈在一起吃;北馬豬腸粉也沒有配料,僅有蝦膏攪拌。


*印度煎餅(Roti Canai)
Roti canai是印度同胞所做的煎餅,但以馬來文命名,它其實是改良自印度一種叫pharata的煎餅,新加坡人稱之為roti prata。
pharata是用麵粉、鹽和酥油(Ghee)製成,由于酥油是很貴的淨化油,以前的印裔同胞很貧窮,只能加入少量,因此,煎餅做出來后餅身較大和厚,口感較韌。印裔同胞來到南洋后,為讓本地人接受這種食物,在麵粉團裡加入比較多酥油,並在煎製前,不斷的將之拉甩,所以今天我們吃到的印度煎餅才這么鬆軟香脆。

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印度拉茶(Teh Tarik)
*印度拉茶(Teh Tarik)
吃印度煎餅還要配印度拉茶,喝起來比泡沫奶茶還香濃。印度拉茶既是一門藝術,也是一門科學。利用兩個杯子把茶“拉”來“拉”去,拉得高高的以製造泡沫。印裔同胞相信這有助完美地混合煉乳于茶中,從而帶出奶茶濃郁的茶香。

*鹽焗雞
一般上,將甘榜雞或肉雞醃製,之后靠鹽焗過程出味,火喉拿捏很重要。肉質香甜嫩滑得來,又不會太咸,味道適中。有者會加少許藥材,如當歸調味。

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麵包雞
*麵包雞
麵包雞前身,是香港道地美食乞丐雞,改良后製成“麵包雞”,成功掀起旋風!麵包雞採用制作包點秘訣,將燉成的藥材雞肉餡料,隔油紙包在麵粉團,發酵成“內有干坤”麵包。為迎合本地風味,推出咖哩雞肉餡料。


*沙爹
是馬來同胞傳統食品,更是全國各民族的美食,也風靡四方遊客。本地沙爹多用牛、雞肉串成再去燒烤,佐料有花生辣椒醬、黃瓜和大蔥。


*馬六甲沙爹朱律
聞到香濃的沙爹醬,就想到沙爹朱律,這是馬六甲美食之一,也只有在馬六甲才能品嚐到。一串串的食材,如魚丸、肉丸、鮮蜆、雞肉豬肉和蔬菜等,放入滾燙燙的沙爹醬中燙熟后,就可享用美味的沙爹朱律了。

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烏達(Otak-otak)
*烏達(Otak-otak)
先將魚肉以香料醃漬入味,再加入椰奶及辣椒醬,然后以芭蕉葉包裹並放在小火上慢烤,所有精華都被封存在芭蕉葉中,辛辣鮮香的滋味嚐過就能體會。


*蠔煎
雖然只是以非常普通的配料,如雞蛋、蠔、薯粉、蒜米及蔥等煎炒而成,卻是許多大馬人喜愛的小食。


*螃蟹碗
這是柔佛新山潮州美食“特產”,用新鮮花蟹肉,混合蕃薯魚及豬肉,手工制成的一粒粒“大肉丸”,蒸半個小時左右,配上用江魚仔、黃豆和排骨,熬了1個晚上的上湯。


*魷魚蕹菜
魷魚和蕹菜,加上甜醬和花生粒,像囉惹般攪一攪,就可品嚐一道鮮美的小食。這道小食好不好吃,醬料味道也很重要。


*印度羅惹
印度囉惹(mamak rojak或Indianrojak)包含炸麵團、煮馬鈴薯、炸明蝦、煮雞蛋、芽菜、青瓜及炸豆干等,蘸上厚厚一層香辣花生醬混合而成,甜、辣、咸、香脆及濃汁,口感復雜。傳統上印度穆斯林(Mamak)囉惹小販以改裝側邊車(sidecar)作為攤檔賣售囉惹。現在這類流動小販多改用小貨車。


*薄餅
特製的薄餅皮包著沙葛、小黃瓜、白蝦米、花生等脆口的材料,加上自製的醬汁和辣椒醬,是一道爽口小食。


*炸鴨
炸成金黃色的鴨皮,蓋在油而不膩的鴨肉。在鴨皮的“脆”和鴨肉的“嫩”之間,找尋口感十足的幸福感。
煮時要适當控制火候,不然則會把炸鴨變成焦鴨。


*肉乾
以雞肉、豬肉或蝦肉攪碎,加入調味料后壓成肉片,再往炭火裡烤熟,就成了美味可口的肉干。肉干是華人新年送禮佳品,也是外國遊客都會買的回國手信。


*煎蕊(Cendol)
有人說它像一條條鼻涕,但它卻是風靡我國三大民族的甜食。一條條綠色的粉條(粘米粉加了香草煮熟了擠壓出來的條狀物),加上椰漿水、椰糖、冰沙堆砌成的解暑涼品。

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雜雪(ABC)
*雜雪(ABC)
炎炎夏日來一碗清涼解暑的什雪,涼快极了。什雪有很多名稱,如南馬一帶稱之為紅豆冰,有的給它更簡單的ABC名字,中馬一帶多稱為什雪。無論什么叫法,同樣是涼入心裡的一道甜品。
什雪的用料方面多元化,比如一般所見的紅豆、玉米粒、花生粒、葡萄干、煎露、亞答籽等,再加上香濃的甜醬,色澤賣相都令人一亮。

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羅惹
*羅惹
馬來語“Rojak”乃大雜燴的意思。在東南亞各地都可找到各種因配料不同而風味不一的囉惹。“本地版本”囉惹,主要配料包括沙葛、芒果、黃瓜、蕃石榴、木瓜和黃梨等水果材料,並拌以獨特風味的蝦醬與碎花生。’

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釀豆腐
*釀豆腐
釀豆腐選擇多,不管是煎炸料或湯料,讓人各投所好。釀豆腐釀料有多種,如白豆腐、茄子、羊角豆、辣椒、苦瓜、腐竹等等,內餡是由魚肉打製而成,其中客家釀豆腐的內餡還有加入咸魚,讓內餡更入味。一般上煎炸釀豆腐的有炸春卷、腐竹、炸豆腐等,非常香脆爽口;湯料的則有白豆腐、茄子、羊角豆、辣椒、苦瓜等。


*本地榴槤
因味道濃烈,肉滑干包,本地榴槤于80年代末期廣受老饕歡迎,並在90年代初打出名堂,推崇為本地果王。


*加央角
採用椰汁黃糖香葉等,燉製加央,配製及包入粉團,壓扁成三角弓形,打辮封口后烘烤成。由于形狀像三角形,餅餡是加央,即取名為“加央角”。


*曼煎糕
曼煎糕,除了花生碎,還可加些玉米粒。由于曼煎糕廣受歡迎,許多商家為吸引食客,還加入香蕉、鮪魚、火腿、花生果醬、草莓果醬、肉絲以及雞蛋等,顧客也可隨本身的喜好“加料”。


*烤麵包
面包中夾著一片厚厚的牛油,再涂上香滑的加椰,兩者相互交融的味道,加上用火炭燒烤后,帶點焦味的面包,足以讓人一氣呵成,把整片面包都放入口里。

娘惹糕點(Nyonya Kuih).jpg
娘惹糕點
(Nyonya Kuih)
*娘惹糕點(Nyonya Kuih)
娘惹糕點是娘惹甜食的代表,也是典型的華族與馬來族的文化結晶。一般由椰漿、班蘭葉、糯米和糖等製成,特色在于色鮮味濃、質感細滑、入口即化。椰子、榴槤、香蕉和芒果等東南亞常見的熱帶水果,是娘惹糕點常用材料,尤其香甜椰子運用更為廣泛。


*芙蓉燒包
芙蓉燒包是森州芙蓉美食特色之一。如今全馬各地都有分銷站的芙蓉燒包,烘焙得酥脆的餅皮,咬下去口感十足,餡料包括青豆、蔥、特製醬料及豬肉或雞肉等。


*怡保雞仔餅
想起霹靂州金寶風味珍品,享譽全馬的“小鳳餅”,又名“雞仔餅”,以麵粉、白糖和豬油製成,廣東風味。以前的雞仔餅,豬肉餡料,充滿肉香口感,但經過口味改良,甜中帶鹹,香脆酥口,是極受歡迎的香脆零食
酥餅。本地金寶雞仔餅,主要體現在蒜粒,突顯蒜味。

[ 本帖最后由 than850423 于 2007-11-5 01:28 AM 编辑 ]

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丹斯里拿督斯里拿督准拿督太平局绅甲必丹部长局长良民

 楼主| 发表于 2007-11-3 21:10:50 | 显示全部楼层

[轉載]马来西亚人的节日

(马来西亚人的节日)
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開齋節( Aidilfitri)
回教徒們一早起來迎接佳節,接著到親人墳前悼念。屋子大掃除,穿上新衣服,也為屋子點綴一番。這是各個家庭大開門戶,迎接親朋戚友到訪的好日子。

哈芝節(Hari Raya Haji)
這個節日標誌著麥加朝聖日的結束,于每年回歷12月10日開始慶祝。教徒們在回教堂內自由奉獻宰殺的牛羊供品,事后將供物分給有需要的人們。

華人農曆新年(Chinese New Year)
華人新年從農曆第一天開始接連慶祝15天。這是一個歡騰熱鬧的日子,代表家庭團圓,長輩們分派紅包給小輩,借此給予祝福。此外,互贈柑橘象征吉祥好兆頭,舞獅也是一項傳統的慶祝儀式。

屠妖節(Deepavali)
對于印度人來說,新年的慶祝象征著善的力量勝過了惡的勢力,每年于印度歷的七月舉行。傳統的油浴儀式穿插在整個節日中,慶祝活動包括了到廟宇裡祈願以及在家中的神台拜。此外,家家戶戶都點上燈光或傳統油燈,以紀念 Krishna神戰勝了 Ravana惡魔。

大寶森節(Thaipusam)
這項壯觀的節日慶典于每年一月底或二月初舉行。大寶森節是為了慶祝“蘇巴馬廉神”的誕辰,大寶森節前夕,“蘇巴馬廉神”的神像會被抬上一輛由閹牛拉著的二輪戰車上遊行。

衛塞節(Wesak Day)
佛陀誕辰,成佛和涅槃分別以各種不同的儀式和活動來慶祝,例如把囚禁在籠中的鳥兒放生,象征被囚禁的靈魂得釋。一些信徒在這天吃素。

嘉華節(Gawai Festival)
砂拉越達雅族于每年六月初慶祝這節日,標誌著稻米種植季節的結束及新一季種植季節的開始。通常達雅族們會把房子清理一番,到祖先的墓前祭拜。節日前夕,全家人團聚一起,晚輩們會特別準備一碟食物給自己的父母親。另外,家家戶戶會準備米酒來款待客人,以舞蹈來歡度節日。

沙巴豐收節(Ka’amantan Festival)
5月30日至31日是到訪沙巴並參與這個歡騰節日的好時機。卡達山族和杜順族為了慶祝豐收季節而舉行感恩儀式,活動包括露天的遊行盛會、文化表演儀式,在Bobohizan, 即所謂女祭司的帶領下,儀式氣氛達到最高潮。

聖誕節(Christmas)
基督徒在每年12月25日所慶祝的節日;大馬的慶祝方式和世界其他地方相似。基督徒們會在平安夜裡到教堂去舉行祝禱與崇拜會。另外,早在兩星期前各酒店與購物中心內到處洋溢著節日的歡樂氣氛,建築物也各自披上聖誕彩裝和燈飾。

國慶日(Merdeka Day)
感染馬來西亞國慶前夕的歡樂氣氛。系列多姿多彩的歌舞表演、五彩繽紛壯觀的煙花表演,以及本地藝人精湛的表演節目,使整個空間洋溢著嘉年華的歡樂氣氛。看著徐徐升空的國旗,群眾熱情澎湃倒數國慶日的到來,“默迪卡”之聲在時針指正 12 時響徹雲霄。

中秋節(Moon Cake Festival)
華族中秋節起源于元朝蒙古統治中國時期,自此以后每年農歷8 月 15 月圓時各地華人都慶祝中秋。五彩繽紛的燈海以及賞月吃月餅是這個節日的特色。

先知默罕穆德誕辰(Prophet Muhammad’s Birthday)
先知默罕穆德的紀念誕辰在每年回歷 3 月 12 日舉行,是馬來西亞另一個回教的重要節日。慶典節目包括在回教堂內舉行祈禱、傳道及其他的宗教儀式。

檳城人拜天公
農曆正月初九天公誕,對福建人來說,這是個重大的日子,甚至不是福建人,也拜天公。初八晚過后的初九的子時,乃是祭神時間,福建人會在戶外對天際,用兩張桌子重疊成天公祭壇,又在兩側各放一枝帶葉甘蔗,擺上燒豬、甘蔗與糕果等膜拜天公。近年來,海墘姓周橋居民的大型拜天公儀式,更是吸引數萬名各族民眾和遊客前往參觀及參與。而這一天,天公壇的香火也會特別鼎盛。

盂蘭勝會
中元節是農曆七月十五日的華裔盂蘭勝會,華族卻以一個月時間慶祝傳統節日。一般上是大肆拜祭,焚燒冥紙,奉上牲品讓孤魂野鬼享用。每年的中元節,各街區同人都會集資舉行“公普”,在街頭巷尾建搭棚,依各別社壇超度陰間孤魂,還搭建戲台演戲酬神或禮聘歌台表演,向俗稱“鬼王”的大仕爺祈求“合境平安”。 同時,禮聘道士或法師開壇,賑濟孤魂及超度亡魂,為地方上的清淨祈福。

九皇爺
每年農曆九月一日至初九,各地九皇爺廟街區附近的街頭巷尾,即會搭棚為信眾提供各種各樣的齋菜。九皇爺誕最重要的祭拜儀式是,在農曆八月最后一天午夜12時迎接九皇爺、九月初九夜歡送九皇爺回鑾儀式及九月初三、初六及初九上午10時許祭拜禮。九皇爺茹素者相信必須講究身口意三凈才是合乎規矩,煮食素菜的鍋具和所用的杯盤都不曾染上葷腥。

(50年走过的风雨)

馬來亞獨立
1957年8月31日獨立自主的馬來亞聯合邦國家,終于在華、巫、印及其他民族合力爭取下誕生。

獨立後奪首個湯杯
大馬羽球隊于1966年在印尼耶加達舉行的第7屆湯姆斯盃比賽中,全力以赴,終于成功奪下馬來亞獨立后的第一個湯杯,舉國歡慶。

檳城大橋竣工
耗資8億5000萬令吉,全程長13.5公里的檳城大橋,于1985年建竣通車。這座大橋拉近了檳島及北海一帶的距離。

國產車誕生
第一部國產普騰賽佳(Proton Saga)于1985年7月9日誕生,引起世界矚目。之后,憑著大馬的毅力,陸續推出普騰依絲華拉(ProtonIswara)、普騰威拉(Proton Wira)、普騰華嘉(Proton Waja)、將相(ProtonPerdana)、靈鹿(Kancil)、邁薇(myvi)及莎薇(Savvy)等國產車。

主辦共和聯邦峰會
在第四任首相敦馬哈迪策劃下,我國于1989年10月18日,成功主辦國際性大會──共和聯邦峰會,環球49個共和聯邦首長,皆出席此項歷史性盛會,使馬來西亞走向國際舞台。

南北大道全面通車
全長868公里的南北大道于1994年2月6日通車,掀開我國交通新史頁,不僅拉近州與州之間距離,也將我國經濟帶入新里程碑。南北大道施工14年,耗資60億令吉,是東南亞最完善的公路網之一。

大馬發射衛星
1996年1月13日,在南美洲法屬奎亞那的厙魯衛星發射站,一顆名為“大馬東亞衛星1號”的衛星升空,為大馬寫下新的一頁歷史。

吉隆坡塔開放
高海拔421公尺的吉隆坡塔,從建立及竣工期間,一直是萬眾集點,終于在1996年7月23日開放,成為熱門的旅遊景點,為國家賺取不少外匯。

邦女郎拿督楊紫瓊
馬來西亞“國寶”之一楊紫瓊,是國際影壇一個響亮的名字,也是令大馬人驕傲的007邦女郎。
80年代,楊紫瓊以大馬小姐名銜踏入香港影壇,演過不值一提的花瓶角色。后來接拍武打電影,在香港影壇冒出頭。1997年楊紫瓊接拍《明日帝國》(《Tomorrow NeverDies》),成為第一位出現在007電影中的亞洲女演員。2001年楊紫瓊受封拿督。翌年8月楊紫瓊獲選為2002年度十大傑出青年,得文化成就獎。

馬新第二通道通車
經過4年的建工,耗資3億令吉,全程長2公里的馬新第二通道,于1998年1月2日正式通車,不僅帶動馬新兩國的經濟及友好關係,也為馬新兩國的歷史掀開新的一頁。馬新第二通道也有助舒緩新柔長堤的交通問題。

主辦共和聯邦運動會
1998年吉隆坡主辦第16屆共和聯邦運動會,70多個國家參與其盛,使到第一個舉辦此運動會的亞洲城市,沸騰萬分。配合共運會,多項重大設施,如第二期輕快鐵,以及總面積200英畝的武吉加里爾國家體育館竣工。

國油雙峰塔開幕
這幢有88層樓,高達452公尺的雙峰塔,于1998年5月8日開幕,不僅是國內矚目焦點,吉隆坡著名地標,也是聞名國際的景點,每年為國家吸引許多遊客。

吉隆坡國際機場啟用
耗資90億令吉,亞洲第二大現代化國際機場,位于雪邦的吉隆坡國際機場于1998年隆重開幕。
由于設施皆采用先進的科技設備,吸引了43家各國航空公司在此操作,使馬來西亞在國際上的聲譽更上一層樓。

雪邦F1場引來各國車神
于1999年啟用的F1賽車場,使大馬再次成為國際焦點。F1賽車場設施一流,自啟用后至今,每年吸引多國遊客。2000年6月,日本GT賽破天荒首次在雪邦舉行了一場海外賽事,而且非常成功,總共有超過兩萬名觀眾到現場觀戰。

三料影后李心潔
李心潔于2001年憑《說你愛我》奪下柏林影展之最佳新人。之后在《見鬼》中精湛的演出,榮登香港《金像獎》、台灣《金馬獎》以及《金紫荊獎》3大電影頒獎禮的影后寶座,鋒頭一時無兩。

首屆東亞峰會
我國于2005年舉辦首屆東亞峰會,邀請了中國、韓國、日本、澳洲、紐西蘭、印尼等國家參與。出席峰會的各國領袖也簽署了《吉隆坡宣言》,並以東亞共同體建構為努力目標。

大馬美女冒出頭
自陳泳錦奪下《2003年度國際華裔小姐競選》冠軍寶座后,打破大馬美后在海外選美賽多數落選的宿命。奪下國際華裔小姐寶座后,陳泳錦成為國際名錶RADO代言人。另外,來自吉隆坡甲洞的李詩琪,在《2004中華小姐環球大賽》中大放光芒,摘下“最上鏡小姐”及“最具才藝獎”,成為三料冠軍。

光良紅遍中港台
被大馬政府肯定,擔任大馬旅遊大使,盡責推廣大馬的光良,于2006年3月香港紅館開唱獲佳評。憑《童話》一曲紅遍兩岸三地,獲獎無數,成各頒獎典禮的大贏家。創作才華備受肯定,被列入大馬健力士記錄大全,成為“最多本地創作的男歌手”。

大馬壁球,勁!
“壁球公主”妮柯大衛,在2006年11月世界女子壁球公開賽中,以亮麗成績擊敗澳洲選手娜塔莉,成功保衛世界冠軍寶座,同時再次成為世界第1及大馬的驕傲。
這也是妮柯第2次奪下世界冠軍,成為史上第4位衛冕世界冠軍的女將,為大馬爭得無上光彩。

保齡球隊最風光
保齡球是2006年最風光的隊伍,在8個核心運動計劃中,唯一是政府資助得最物有所值的體育運動。
今年資深球員總共參加了35個本地和國際賽事,青年球員也參加了25個賽事,全年共拿下了25個冠軍,成績斐然。
謝美蘭在多哈亞運會表現出色,在女子單人賽拿下大馬代表團的首面金牌(2金3銀),還在世青賽成為(全能賽和雙人賽)雙料冠軍。

大馬獅王榮登世冠
擁有20項世界“獅王”紀錄及36項國內舞獅比賽冠軍的麻坡關聖宮龍獅團,再下一城,登上“2007馬來西亞50週年-世界舞獅邀請賽”冠軍寶座。
關聖宮龍獅團獅藝聞名海外,經常代表大馬出賽,打敗中港台獅團,為大馬爭光。

大馬飛上太空
馬來西亞已決定于2007年9月2日將第一位大馬太空人送上太空,這將是大馬歷史性的一刻。
大馬太空人責任重大,因為除了必須在太空展開各項艱難的研發工作外,更重要的是在太空“表演”拉茶功夫,將我國飲食文化帶上太空,以研究在無重力下拉茶會出現什么情況。

立足大馬 併購國際
我國國土雖小,卻有多家聞名國際的大企業,非但在國內成績斐然,更通過多項大型併購活動跨足海外,經營能力與業務版圖與世界級的跨國企業不遑多讓。信手拈來,即有收購英國賭場及承建新加坡渡假村的雲頂(GENTING)、併購英國韋塞克斯(WESSEX)集團的楊忠禮機構(YTL),以及在中國擁有龐大零售業務並上市香港的金獅集團(Lion Group)。

回教金融 領先國際
我國是全球最早有系統發展回教金融的國家之一。政府通過立法和行政,再輔以和私人界合作的方式,成為國際間具備最完善回教金融體制的國家。 我國目前有17家回教銀行,也是全球最大回債發行國,目前約佔全球未贖回回債67%份額,總額達1636億6000萬令吉。

峇迪國彩
馬來西亞峇迪以繽紛色彩,大方圖紋及多變化設計聞名,峇迪布通常以高貴民族花紋為設計。出席官方或其他隆重場合的人士,皆會以峇迪穿著亮身,峇迪可說是馬來西亞國粹之一。
想到峇迪,自然不忘已故首相夫人拿汀斯裡恩頓,她使到峇迪揚名國際,將峇迪的色彩,帶入每個人心中。

(文化,艺术)
Bharatha Natyam
古典印度舞蹈,傳統上在廟宇舉行,這類舞蹈被認為是對印度神的敬奉與朝拜,其中一種即是Bharatha Natyam。這種舞蹈在公元三世紀時發源于南印度,演出時必須用上六個舞台,結合了 Nritta(純舞蹈)和 Nritya(表達式舞蹈)的元素。

Bhangra
是錫克族典型舞蹈,為了歡慶豐收而跳的一種舞蹈,結合舞者靈巧的舞蹈特技。這種舞跳起來活力十足而又多姿多彩,音樂伴奏混合了民謠以及由鈴鼓和擊錘等音器所奏出來的音樂。

Joget
這是廣為流傳的一種傳統舞蹈,一般在慶典上和社交場合裡演出。這種舞蹈不論舞步或音樂都和恰恰舞曲極為相似。雖然它有其節奏較緩慢,動作較優雅

Tarian Lilin
這是一種優雅的少女舞蹈;舞蹈中的故事說的是一位少女遺失了訂婚戒指,藉著碟子裡的燭光,通宵地找尋這枚戒指,至到破曉時分。

Sumazau
沙巴卡達山杜順的民族舞蹈。舞蹈進行時排排的男女舞者面對面地伸展著雙臂,隨著六個鼓聲的節奏,模仿鳥兒飛翔的動作。

Datun Julud
砂拉越流行的一種舞蹈,象征一個王子受祝福得到子嗣的快樂。這舞蹈后來在砂拉越的肯雅部族裡流傳開來。Sape(一種樂器)奏出舞蹈的節奏,同時還伴隨著歌唱和拍手聲。

馬來武術(Silat)
是馬來民族用以自衛的一種武術,幾百年來在馬來群島中廣為流傳。根據回教的教義,參與者能藉著馬來武術以提高自己靈性上的力量。一般在結婚,國家慶典或是武術競賽中可以見到。

扛旗杆(大旗鼓)
這是檳城舉行的節目,表演者用額頭,下巴,下顎和肩膀設法平衡一根巨大的旗桿。

皮影戲
是吉蘭丹州一種傳統的戲劇表演,皮影戲的玩偶道具是利用水牛皮製做,而后撐在細細的竹竿上。
演出時玩偶置放在布幕后,而燈光則從玩偶后方打在布幕上,形成所謂“皮影戲”。
說故事者一面手操玩偶,一面配合著音樂敘述 Ramayana傳說故事。整齣戲劇是由一位故事者,即 Tok Dalang一人導演。

高樁舞獅
被國家文化遺產局遴選為我國50項國家文化遺產項目之一。舞獅文化歷史悠久,而且源自中國,但我國醒獅團卻從傳統舞獅活動中,創造獨具一格的高樁舞獅。

金衣(Songket)
Songket繡上金絲或銀絲的衣服,是早期吉蘭丹皇室的傳奇。以前 Songket只是皇室家族的專利品,不過,現在許多人也在慶典儀式及婚禮上,穿上“金衣”。Songket的絲綢是從中國引進,金絲及銀絲則是從印度傳來,再加上吉蘭丹人獨特的織衣技巧,才創造了Songket 的傳奇。

米南加保( Minangkabau)
米南加保人在幾個世紀前,從蘇門答臘跨過馬六甲海峽,遷移到森美蘭州。他們的傳統屋子之建築風格是屋頂的形狀類似水牛的兩個角。
森州最受米南加保( Mingkabau)影響,從它村屋及官方建築物中,窺出一二。森州米南加保人還保留著傳統的母系社會習俗,稱為 ADAT PERPATEH ,因此,它是全國唯一還保留此習俗的州屬,甚具特色。

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峇峇娘惹(Baba Nyonya)
海峽華人或峇峇娘惹是吸取了馬來文化的華裔貴族后裔,同時也是中國男性和馬來土著通婚的后裔,既不是純華人,也不是馬來人,而是“少數族裔”。他們擁獨特文化習俗和傳統。
峇峇娘惹的面孔、生活習慣,甚至文化,都是中國和馬來西亞的混合體。他們的衣著和語言,與土生土長馬來人無異,不諳中文,但他們會上香拜神,按中國人傳統習俗過節。

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嘛嘛檔
如果說露天咖啡座是巴黎人的生活藝術,大牌檔代表了香港人的飲食特色,那么由印裔回教徒經營的嘛嘛檔,體現的就是馬來西亞各大民族的生活文化。
無論你走在馬來西亞任何一個角落,都會發現嘛嘛檔無所不在。雖說嘛嘛檔是由印裔回教徒經營,賣的都是印度食物,但卻廣受任何族群歡迎。
嘛嘛檔,是大馬各族人民消夜好地方、是年輕人“喝茶”落腳處、是大馬特色。

馬來甘榜(Kampung Melayu)
“甘榜”(Kampong或Kampung)是馬來文的音譯,即農村的意思。馬來甘榜多坐落郊外地區,可謂庫存最傳統的馬來文化,要瞭解馬來人文化及生活作息,走進“甘榜”便一目了然。

華人新村(Kg.Baru)
50年代初期,英殖民地政府頒布緊急法令,宣佈馬來半島進入緊急狀態,造成無數鄉區人民面臨苦境。之后,英殖民地政府實施新條例──《布里克斯計劃》,全面把居住森林邊緣的居民遷移到政府設立的据點新村,由軍警集中管制。
直至1960年7月31日,緊急狀態宣佈結束,撤除出入檢查,恢復村民行動自由權。
70年代,國家設立新村事務部,以協調新村發展,使新村社經文教各方面皆獲關注及照顧。
80年代,政府依据1976年地方政府發令,將400多個華人新村,納入市、縣議會行政管轄範圍內,以便更有系統處理新村的基設、行政及環境問題。
90年代至今,政府創議新村城市化,促進新村社經發展,以達致新村全面取得現代化成就。如今,華人新村的名字去掉“新村”字眼,改稱“村”、“斯里”、“再也”或“帝沙”,以拉近並縮小城鄉間的差別。

(动物,植物)
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大红花
許多人都知道,大紅花是我國的國花。在馬來西亞,處處可見到朵朵的大紅花,看到大紅花,沒有人不會想到馬來西亞。
大紅花的美麗,在于其無意間散發出來自信,在任何時間地點皆可堅強成長的個性,可能就是這一份堅強及自信,充份發揮了“大馬能”的精神。

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萊佛士花
是世界上最大朵花卉,直徑可達一公尺,盛開時,散發出一股濃郁的氣味,引來許多昆蟲在花間追逐飛舞。此花無無固定開花季節,從孕育花苞到花朵怒放,需時9個月,而花期只有4至5天就凋謝了,可稱得上難得一見。
萊佛士花長于熱帶雨林,所以在大馬許多森林內都有它的蹤影,而砂拉越加定山稱為“萊佛士花之鄉”。

犀鳥(Hornbill)
犀鳥,砂拉越受保護的一種鳥類,是砂拉越州的象征,因此,該州有犀鳥之鄉稱號。

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馬來貘(Tapir)
“四不像”之稱的馬來貘,多分布在馬來半島,生活在低海拔的熱帶雨林。今年5月27日及6月8日,1隻男貘在雙溪杜順馬來貘保護中心誕下1對孿生貘,這是世界上第1對孿生馬來貘。  

人猿馬來西亞得天獨厚,除了擁有豐富天然資源,也擁有國寶級珍獸,包括人猿。根據世界保護野生動物基金會數據,砂拉越目前擁有1300至2000隻人猿。 1979年至1986年,沙巴預計擁有2萬隻人猿,到了2003年,當地人猿數目減少至1萬1000隻。

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[ 本帖最后由 than850423 于 2007-11-5 01:28 AM 编辑 ]
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甲必丹部长局长良民论坛小游戏比赛优胜者

发表于 2007-11-4 01:19:31 | 显示全部楼层
楼主,你原创的?
厉害! :0a6:
加油哦~
看到这么多美食,流口水了。
那些年,我们班里没有女孩。

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部长局长良民

发表于 2007-11-4 16:53:29 | 显示全部楼层
肚子饿了....美食!!等我回家...!
好饿....想念你们啊..美食!
If it's worth having, it's worth waiting for..
我在等待,而你呢?

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丹斯里拿督斯里拿督准拿督太平局绅甲必丹部长局长良民

 楼主| 发表于 2007-11-4 22:50:41 | 显示全部楼层

回复 4F itangen 的帖子

還好啦!

一半一半咯!

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丹斯里拿督斯里拿督准拿督太平局绅甲必丹部长局长良民

 楼主| 发表于 2007-11-4 22:51:53 | 显示全部楼层

回复 5F khafui 的帖子

哈哈!

不怕不怕!我們全用post laju快遞給你!

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部长局长良民

发表于 2007-11-4 22:53:48 | 显示全部楼层

回复 7F than850423 的帖子

你确定?还是等我回家吃~~~~
超级想念的...
If it's worth having, it's worth waiting for..
我在等待,而你呢?

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丹斯里拿督斯里拿督准拿督太平局绅甲必丹部长局长良民

 楼主| 发表于 2007-11-4 22:56:46 | 显示全部楼层

回复 8F khafui 的帖子

我確定!

看你要吃些什麽咯!

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局长良民

发表于 2009-3-8 11:07:42 | 显示全部楼层
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