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诗华日报
本地特产「黄巴岸」果 深受各族喜爱
身价大涨的「黄巴岸」果。
(丹南26日讯)本区有一种十分特别的水果,那就是一般人所称为的「黄巴岸」(BAMBANGAN),这种水果的味道十分重,水果成熟后,在很远的地方就可以闻到它的味道,可与果中之王榴梿的味道相比。
一般人都很难接受这水果的味道,但只要接受了它,就会认为它是这世界上最好吃的水果了,有时更会觉得无它不欢。黄巴岸水果在熟之后,果肉是黄色的,但味道却是附带酸味。
黄巴岸果类似芒果类,不过其外貌又与芒果完全不同,只是果肉也是黄色,因此剥去黄巴岸果的外皮之后,就完全与芒果一样了。但是,其味道又带有另一种风味,并不是人人都可以接受的。
一般上,本地土著都是以腌黄巴岸来配饭吃。尤其是在腌制之后,果肉甜中带酸,更是配饭的佳肴。经过腌制的「黄巴岸」 来送饭,平时吃很少饭的人都可吃上两大碗饭,有些人更是只以它来配饭就足够了。
而腌制「黄巴岸」的方法也十分简单,首先把果肉切成一块块,加上盐,也把种子磨成粉加进去一起腌制,因该种子具有防果肉变坏的功能。经过一天的腌制后,就能享用了
以前,黄巴岸是一种十分不起眼的水果。但是现在,在某些地区「黄巴岸」可以售卖到一公斤七令吉,可说是身价大起了。现在这种水果并不是土著专有的食物了,因许多华人在受到土著同胞的影响之下,也已经学会食用这些腌制品。
亚洲时报
27/12/13
沙巴耕种地小园主动用人力 大园坵多用机动操作
(本报山打根廿六日讯)山打根或是东海岸的农耕业者,尤其是大园址多使用机动耕作,除了苦干环节,如采果喷杀草剂还得大量使用人工,比起西海岸古达而言还有不少使用传统动物如牛之类用作运送果实。
大园址是动用更多机动农耕,成本自然更高,在东海岸区也确是较鲜见以前,百年前被大事用作,开垦耕地的水牛,其实对于小园主而言水牛更为实用,经济,而且似乎并不因为雨天而受限制操作,只要天睛下来,路滑泥芭等并不限止水牛拖著牛车前进收果,对于他们所要付出的成本更低。
在东海岸山打根,除了边在比鲁兰一些乡村农民,还有少数使用水牛拖拉果实,其他大型油棕园,包括外地商人开设的,几乎都是采用机动耕作,这些机动农耕除了要柴油发动之外,加上保养是一笔颇大的开销,对于大园丘而言,从大量收入中可以足夠弥补,而小园丘则不然,更不能多花十余二十万金钱购置。因而业者却精打细算,如不能拥有自己牛耕作,不如就运载方面,租用他人的机动车,总比自己购置更加化算。
山打根昨晚天际 云彩呈现沙巴地图
(本报山打根廿六日讯)山打根埠昨天傍晚天际里除了出现并不十分浓厚色的彩暇外,云层中勾画出一幅沙巴地图,前后不足十分钟便消失了。
昨天(廿五日)圣旦日有雨也有太阳,不过时至下午到傍晚时候西边的天际里还是多云,间中也掺了不少红霞,结果不断演变的江霞与云彩在那一刻里勾画示十分像沙巴地图挂在天际,有市民目击那一刻啧啧称奇,但前后为时不足十分钟便演变了另一个画面。
最近傍晚的西边天际确是经常多乌云密布 变幻无穷,有时又似战地中的硝烟令人叹为观止。
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